الدجاج الصيني وشوربة البصل

التسجيل : 13/09/2008

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اخواتي الحبيبات واخوتي الكرام
هذا اول مواضيعي في قسم المطبخ

اخترت لكم اليوم طبق الدجاج الصيني وشوربة البصل

لنبدأ بالدجاج الصيني

المقادير:

دجاج مقطع إلى مربعات

زنجبيل مبشور صغير الحجم

3 فصوص من الثوم

فلفل بارد بأنواعه: (اصفر- احمر- اخضر) مقطع إلى مربعات متوسطة الحجم
جزر أيضا مربعات نفس الحجم وكذلك البصل

4 ملاعق من الصويا صوص

2 ملاعق خل ابيض

2 ملاعق صغيرة من النشاء

ملح + فلفل + سمسم (حسب الرغبه)

الطريقة:

حمري الدجاج في الزيت ويضاف إليه قطعة الزنجبيل المبشورة مع ثلاث فصوص من الثوم إلى أن يحمر

ثم يضاف إليه الفليفلة بألوانها المختلفة ( الأصفر والأحمر والأخضر )

وكذلك الجزر الشرائح والبصل

ثم تحضر الصلصة وهي عبارة عن: 4ملاعق من الصويا صوص وملعقتين خل ابيض وملعقتان صغيرتان من النشاء

ويضاف المزيج إلى الدجاج المحمر وبعدها نضع الملح والفلفل والسمسم ويترك على نار هادئة حتى (يتماسك) قوامه

ويقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز .

شوربة البصل

المقادير:

1-بصل ابيض -
1-بصل الاحمر-
1-حزمه البصل الاخضر-
2-بطاطس مسلوقه ومقشره-
2 مكعب ماجي -
4 كاسات ماء-
1-قالب زبده .

الطريقة:

نقوم بتقطيع جميع البصل بشكل مكعبات والبطاطس ايضا
نضع في القدر المقادير ونتركها على النار لمده نصف ساعه ثم نرفعها عن النار وتركها الى ان تبرد
ثم نضعها في الخلاط الى ان تصبخ خليط متجانس
نضع الزبده في القدر نفسه الى ان تذوب ثم نعيد الخليط الى القدر ونتركه لمده 10 دقائق على نار متوسطه ثم نقوم بتقديمه.

التسجيل : 27/06/2008

بسم الله الرحمن الرحيم
أذكر الله

أعجبنى كثيراً الدجاج الصينى فالأكل الصينى يكون له نكهات خاصة ومذاق طيب

شكراً لكِ أختى اللجين الصافى وبداية موفقة فى قسم المطبخ

التسجيل : 13/09/2008

عطر المحبة كتب:: بسم الله الرحمن الرحيم
أذكر الله

أعجبنى كثيراً الدجاج الصينى فالأكل الصينى يكون له نكهات خاصة ومذاق طيب

شكراً لكِ أختى اللجين الصافى وبداية موفقة فى قسم المطبخ