القرفة بين الفوائد والآثار الجانبية

التسجيل : 13/06/2011

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

القرفة بين الفوائد والآثار الجانبية

أخواتى وأخوانى بناتى وأبنائى حفيداتى وأحفادى متصفحى شبكتنا المباركة سلام الله عليكم ورحمته وبركاته. . . .

نشر على شبكة المعلومات (الإنترنت) الكثير عن القرفة وفوائدها والدعوة لاستخدامها والإقبال عليها. وكان مما نشر مؤخرا ما يلى :

(((القرفة من البهارات التي تستعمل كثيرًا في العالم العربي إذ تضفي مذاقًا رائعًا على الأطعمة، وفوائدها عديدة وتحتوى على كمية كبيرة من المواد الغذائية الجيدة مثل البروتينات والدهون والألياف والكالسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم والبوتاسيوم.
تملك القرفة فعالية سحرية في الحدّ من الشهية تجعلها من أكثر الأغذية مقاومةً للبدانة وزيادة الوزن كما تساعد في تذويب الدهون. لذا فهي تساعدك في الحصول على جسم رشيق وتسهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم. من جهة أخرى، أثبتت دراسة أمريكية باكستانية أنّ القرفة تساعد في تحسين مستوى السكري في الدم، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من السكري من النوع الثاني. فالقرفة تساعد في رفع إنتاج الإنسولين في الجسم وتدفع خلايا الجسم إلى امتصاص السكر بطريقة أفضل.
يذكر أنّ القرفة تقوّي جهاز المناعة، وتحول دون إصابة الجسم بالبكتيريا، وتعالج الالتهابات، وتريح الأعصاب وتقضي على نزلات البرد الحادة. ويقال أن كوبًا من القرفة بعد أي وجبة دسمة بنصف ساعة يحد من امتصاص الدهون، ومن الأفضل لو أضفت للقرفة الزنجبيل.)))

وحرصا من منتداكم الطيب المبارك على صحتكم، فقد رأينا أن نعرض عليكم ما تيسر من معلومات علمية مدققة حول الموضوع عسى أن يكون ذا فائدة لتحقيق الفائدة القصوى من هذا النبات الرائع رائحة وطعما ولتجنب أى آثار سلبية أو أضرار إذا تم استخدامه بصورة غير رشيدة،

أولا الفوائد:

1 - أظهرت إحدى الدراسات أن تناول نصف ملعقة صغيرة (0.5 ملعقة شاى) من مسحوق القرفة يقلل من مستوى الكولسترول الضار بالدم.

2 - تشير دراسات متعددة عن احتمال أن يكون للقرفة قدرة على ضبط مستوى الجلوكوز فى الدم مما يجعلها ذات نفع لمن يعانون من مرض السكر (داء السكرى).

3 - أظهرت نتائج عدد من الدراسات أن للقرفة قدرة عجيبة على القضاء على العدوى بالخمائر المقاومة للمضادات الحيوية.

4 - فى دراسة نشرت بواسطة الباحثين فى ولاية مريلاند الأمريكية تبين أن القرفة قد قللت من معدل تكاثر الخلايا السرطانية فى حالات سرطان الدم (leukemia and lymphoma)

5 - للقرفة تأثير مضاد لتجلط (تخثر) الدم مما يقى من الإصابة بالنوبات القلبية والجلطات بالمخ

6 - فى جامعة كوبنهاجن، ثبت أن تناول من يعانون من الآلام الروماتيزمية عندما تناولوا خليطا من نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة مخلوطا بملعقة كاملة من عسل النحل يوميا قبل الإفطار قد أدى إلى تحسن كبير بعد مرور أسبوع كما استطاع هؤلاء المرضى السير دون ألم خلال شهر واحد.

7 - أثبتت إحدى الدراسات أن مجرد شم رائحة القرفة يدعم القدرات الذهنية والذاكرة.

8 - أثبت الباحثون فى جامعة كانساس الأمريكية أن للقرفة القدرة على مقاومة بكتريا إى كولاى الملوثة للأغذية (E. coli) فى العصائر غير المبسترة.

9 - تعتبر القرفة مصدرا رائعا للمنجنيز، الألياف، الحديد والكالسيوم.

ثانيا : الآثار الجانبية والمحاذير:

أحيانا ما يتم الخلط بين القرفة (Cinnamon) وبين عشب آخر مشابه وله رائحة قريبة هو الكاسيا (Cassia) وقد يكتب عليه بطريق الغش التجارى أنه قرفة بينما هو ليس كذلك وليس له الآثار العلاجية كالقرفة الحقيقية. لذا ينبغى الحرص عند شراء القرفة حيث أن معظم الآثار الجانبية تنشأ من استخدام الكاسيا التى تحتوى على نسبة أعلى من مادة الكومارين (coumarin) المسئولة عن معظم الأعراض الجانبية ونوجزها فيما يلى:

1 - تهيج الجلد: لا ينبغى وضع زيت القرفة المركز على الجلد مباشرة بل يستخدم فى صورة مخففة لترطيب الجلد أو لمقاومة الالتهابات، إذ أن الصورة المركزة للزيت قد تؤدى لإصابة الجلد بالاحتراق والتهيج. ورغم ندرة الإصابة بالحساية من هذا الزيت إلا أنه يحدث أحيانا بصورة متفاقمة تصل إلى حد التقرح.

2 – تهيج المعدة : ينبغى على من يعانون من مشاكل فى الجهاز الهضمى الحرص عند تناول القرفة. إن أى كميات تزيد عن نصف ملعقة صغيرة من القرفة قد يؤثر سلبا على الغشاء المخاطى المبطن للمعدة.

3 - زيادة معدل دقات القلب: إن الإفراط فى تناول القرفة قد أدى فى حالات عدة لزيادة كبيرة فى دقات القلب مما يشكل خطرا على من يعانون من أمراض قلبية ، كما أن زيادة الجرعة الممنوحة للأطفال من زيت القرفة قد تؤدى إلى ذات المشكلة.

4 – تقلصات الرحم: تستخدم القرفة فى العلاج الشعبى للأمهات لإحداث تقلصات الرحم أو لتنشيطها. لذا ينبغى على الحوامل تجنب تناول القرفة .

5 – تقليل كثافة الدم: يؤدى تناول القرفة إلى تقليل كثافة الدم ومنع تخثره (تجلطه)، لذا فإنه على من يتناولون علاجا مضادا لتجلط الدم مراعاة ذلك. ينبغى أيضا عدم تناول القرفة لمن سيتعرضون لجراحة وشيكة، أو لمن يعانبن من شدة الدورة الشهرية، أو فى أى حالة ينتظر فيها أن يحدث نزف للدم.

6 – مشكلات الكلى والكبد: تتوافر أدلة عديدة على أنه من الضرورى أن يتجنب من يعانون من مشكلات فى الكلى والكبد أو يتعاطون أدوية يتم التخلص منها بواسطة الكبد تناول جرعات عالية من القرفة نظرا لاحتوائها على مادة الكومارين.

7 – انخفاض السكر بالدم: على من يعانون من مرض السكر ومن يتعاطون علاجا لتنظيم مستوى سكر الدم أن يكونوا على حرص تام عند تناول القرفة إذ أن لها أثر قوى على سكر الدم مما قد يؤدى إلى انخفاض كبير فيه إذا تناولهما المريض معا.

8 – المضادات الحيوية: تعتبر القرفة مضادا حيويا قويا، لذا ينبغى على من يتناول أى مضاد حيوى وصفه له الطبيب أن يراجع طبيبه قبل أن يتناول القرفة إذ قد تؤدى إلى تغير فاعلية المضاد الحيوى الموصوف

أفادنا الله – عز و جل – بفوائد القرفة، وحمانا جميعا من مضارها وآثارها الجانبية.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

محمد نجيب