بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله رب العالمين

شـفـاكـم الـلـه



كيف نقلل كمية الطعام

اثبتت العديد من الدراسات ان حجم الوعاء الطبق او الملعقة التي تستخدمها يؤثر تاثيرا مباشر على كمية الطعام والسعرات الحرارية التي تستهلكها وهذا ما يتحدث عنه خبير التغذية ريتشارد وايزمان في كتاب 59 ثانية حيث يتحدث عن دراسة واحدة تمت من خلال اعطاء مجموعة عشوائية من الحاضرين اما 17 او 34 اونص وهو مقدار ما يحتوي الوعاء عليه من طعام وملاعق يتراوح حجمها من 2 الى 3 اونصات وسمحوا لهم بتناول الايس كريم.

وقد تم اكتشاف ان المجموعة التي اخذت الملاعق والاوعية كبيرة الحجم قد تناولوا كميات زائدة من الايس كريم بنسبة تتراوح بين 14% الى 31% على التوالي عن الأشخاص الذين استخدموا الملاعق والاوعية الصغيرة مع شعور كل منهما بالشبع وهذا شيء مثير للاهتمام وهناك دراسة اخرى جرت بجامعة بنسلفانيا استخدمت وعاء يحتوي على حلوى تم تركها في ردهة المبنى مع علامة بجوار الوعاء تخبر الناس بان يتناولوا منها لبعض الايام وقد تم استخدام ملعقة كبيرة بحجم مغرفة بداخل وعاء الحلوى وفي ايام اخرى استخدمت مغرفة كبيرة في نفس الوعاء.

اكتشف العلماء من خلال هذه الدراسة ان المغرفة الاكبر للطعام تتسبب في ان ياخذ الناس كمية مضاعفة من الحلوى مقارنة بالاشخاص الذين استخدموا المغارف الاصغر كما اشار الخبراء ان هناك الكثير من الدراسات التي تمت في الماضي واثبتت ان من يستخدم اوعية وملاعق كبيرة يتناولون سعرات حرارية اكثر من الذين يستخدمون الاحجام الصغيرة ويجب استخدام ادوات الطعام ذات الأحجام الصغيرة كالاوعية الملاعق والاطباق وبهذا انت تقلل كم السعرات الحرارية بدون قصد وقول لا لملء تلك الادوات مرات ثانية او ثالثة الحيلة الثانيةبالطبع سمعنا عن فائدة تناول الطعام ببطء فمع انه يجعلنا نمضغ الطعام بشكل جيد ويمنح المعدة الفرصة على الهضم يعمل ايضا على تقليل كمية الطعام الذي نتناوله لأنه يمنح الوقت لوصول اشارة الشعور بالشبع والامتلاء لمخك ومنها يقوم المخ بغلق الشهية قبل ان تتناول الكثير.

وقد وجد الباحثون ان المجموعة التي تناولت الطعام بشكل طبيعي وبطيء معا كانت الاكثر فاعلية عن غيرها والتي تناولت ببطء منذ اللحظة الاولى وقد اجريت سلسلة من التجارب داخل مكاتب العمل مقارنة بوضع الحلوى مثل الشوكولاتة على المكتب مقابل وضعها على بعد ستة اقدام وفي تجربة اخرى وضعت الشوكولاتة داخل برطمانات اما شفافة او معتمة وعندما تم وضع الشوكولاتة فوق طاولة الشخص بدلا من ابعادها ستة اقدام يتناول الناس 6 قطع من الشوكولاته أكثر من المعدل الطبيعي كل يوم كما ان الشوكولاتة الموضوعة بالمرطبان الشفاف تؤكل بسرعة 46% اكثر من الموجودة بالمرطبان القاتم

يقول المثل البعيد عن العين بعيد عن القلب او العقل وهذه دعوة لعدم احاطة المكان الذي تكون فيه بكومة من الاطعمة المختلفة من حولك حتى لا تغريك لتناولها وتحرك شهيتك واذا رغبت في تناول الطعام غير الصحي حيث يمكنك الذهاب لمرة واحدة لتتناولها في مطعم خارج البيت وبهذا انت تقلل على قدر الإمكان من تناول الطعام غير الصحي وقد اثبتت الدراسات ايضا ان الناس تاكل كمية اكثر من الطعام بشكل واضح اثناء التلهي بمشاهدة التلفاز او السينما او الالعاب وغيرها من وسائل التسلية وهذا ما ظهر خلال احد التجارب التي اجريت على اناس يتناولون كميات كبيرة من الفيشار عند مشاهدتهم لفيلم سينيمائي بانتباه شديد مقارنة بغيرهم من الذين لا يعيرون اهتماما كبيرا لهوفي تجربة اخرى لاحظت ان من يستمعون الى قصة ما اثناء تناول الطعام وتجذبهم تلك القصة ياكلون كمية اكبر من الطعام بنسبة 15% عن غيرهم من الذين يتناولون الطعام في صمت.

وبارك لكم وفيكم وأثابكم كل الخير

أرجوا أن يهتم متصفحوا الصفحة الكرام إلى نتائج هذه الدراسات وأن يحرصوا على تطبيق ما من شأنه التقليل من الأطعمة والحلوى حرصا على وزنهم . . . . و من ثم على صحتهم . . . . لذا أرجوهم إعادة قراءة الموضوع أو نسخه وقرائته بتمهل ونشر ما جاء به . . . .أثابهم الله خيرا أجمعين



محمد نجيب

بارك الله فيكم د/ محمد




وجزاك الله خيرا على هذا التنبيه والتوجيه الذى نسعد جميعا بها ... حفظك الله ورعاك وسدد خطاك

شكرا جزيلا لك اختنا الفاضلة د/ عطر المحبة




على تواجدك الكريم وتعليقاتك المباركة ... حفظك الله ورعاك وسدد خطاك