طريقة تحضير مسقعة لحم البقر

التسجيل : 27/06/2008

بسم الله الرحمن الرحيم
أذكر الله

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لإعداد مسقعه لحم البقر، نحتاج المقادير التالية:

زيت ذرة للقلي.

ستة قطع لحم اسكالوب.

ماء، حسب الحاجة.

أربعة فصوص ثوم.

ثلاثة قرون فلفل اخضر أنصاف.

ملعقتين صغيرتين ملح.

ملعقة صغيرة بهار مشكل.

ربع ملعقة فلفل أسود.

ملعقتين كبيرتين زيت ذرة.

ثلاثة حبات بندورة مفرومة.

حبة متوسطة فلفل اخضر حلو مفروم.

ملعقتين كبيرتين معجون بندورة.

حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية.

حبتين كبيرتين باذنجان.

صنوبر مقلي للتقديم.

أما طريقة تحضير مسقعه لحم البقر:

• نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ونحضر طبق فرن واسع.

• نقشر الباذنجان، ونقطعه إلى مكعبات.

• نسخن زيت غزير في مقلاة عميقة.

• نقلي الباذنجان إلى أن يصبح ذهبي اللون.

• ننقله على ورق نشاف ليتخلص من الزيت، ونضعه في طبق الفرن.

• نقطع اللحم إلى شرائح رقيقة.

• نسخن الزيت في مقلاة واسعة.

• نضيف اللحم إلى الزيت، ونقلبه ليجف تماما.

• نضيف البصل، الثوم، إلى اللحم ونقلبهم إلى أن يلين البصل.

• نضيف البندورة، معجون البندورة، الملح، الفلفل، البهار المشكل، الفلفل الأخضر، قرون الفلفل، الماء، إلى اللحم والبصل.

• نقلب جيداً لتختلط المكونات مع بعضها.

• نوزع الخليط على الباذنجان في طبق الفرن.

• نغلف الطبق بورق الألومنيوم وندخله الفرن 20 دقيقة .

• ننزع ورق الألمنيوم ونعيد الطبق إلى الفرن لحوالي 10 دقائق إلى أن يتحمر السطح قليلا، ونوزع الصنوبر، ونقدمه مع الأرز.

طريقة تحضير مسقعة لحم البقر

طريقة تحضير مسقعة لحم البقر

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة

مواضيع تُهمك

تابعنا وتواصل معنا

خدمات شبكة عطر الإسلام

المواضيع المُتميزْة

		حفظ البيانات؟