طريقة عمل الشاورما والخبز بالصور

التسجيل : 27/06/2008

بسم الله الرحمن الرحيم
أذكر الله

طريقة عمل الشاورما فى المنزل والجديد اليوم على شبكة عطر الإسلام هو شرح طريقة عمل الخبز الخاص بالشاورما وهو ما يسمونه بالخبز السورى

المقادير :

كيلو لحم بدون عظم " أو دجاج مخلى" .
عصير ليمونة .
3 ملاعق كبيرة خل .
ملح ، فلفل أسود ، بهارات ، قرفة .

الطريقة :

ننظف قطعة اللحم ونغسلها .
نضعها في الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها أسهل ) .
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيداً .
في هذه الأثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة إلى شرائح رقيقة .
تصف رقائق اللحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها .
يرش فوقها نصف كمية التوابل .
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج .

ضعي الزبدة على الفحمة في قصدير وضعيها على اللحمة وغطيها حتى تأخذ نكهة الشواء.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثانياً الخبز

المقادير

3 كأس طحين أبيض .
1 بيضة .
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية .
1 ملعقة كبيرة سكر .
1/4 و 1 كأس ماء للعجن .
1/2 ملعقة صغيرة ملح .

الطريقة

تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة .
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .
تقسم إلى كور صغيرة ، تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد أن ينثر بعض الطحين .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يحمى صاج حتى يصل إلى درجة متوسطة ، يسكب 1/2 ملعقة زيت عليه ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت إلى جميع أطرافها ، تقلب الخبز ليتحمر وجهها الأخر ، وبعد الانتهاء نلف الخبز في كيس بلاستيك حتى لا يجف .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وضع الخلطه :

بقدونس مفروم .
بصل شرائح رقيقة .
طحينة .
نضع الخبز ، ثم القليل من اللحم ، ثم الطحينة والبقدونس والبصل .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم تقومى بلفها وتقديمها كما هو مبين بالصورة التالية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

التسجيل : 13/09/2008

الله

شكلها بشهي

وخصوصاً الخبز

انا بحبه كثير وعنا بسموه خبز شراك

لذيذ جداً خصوصاً مع الشاورما

تسلم الأيادي عطر المحبه

سأجربها بأقرب وقت

التسجيل : 27/06/2008

بسم الله الرحمن الرحيم
أذكر الله

ما أعجبنى فعلاً فى هذه الطريقة هو شرح طريقة عمل الخبز فهو لذيذ جداً

شكراً لتواجدك أختى اللجين الصافى وردودك الطيبة

التسجيل : 27/08/2008

بسم الله الرحمن الرحيم

بارك الله بك اختي العزيزة

وفي القريب العاجل باذن الله

اكتب طريقة عمل انواع الخبز العراقي

التسجيل : 27/06/2008

بسم الله الرحمن الرحيم
أذكر الله

أشكرك أختى الأستاذة على إهتمامك وتواجدك

ونحن فى إنتظار عمل أنواع الخبز العراقى فأنا أريد ان أعرف الطريقة

بارك الله جهودك التى تبذليها فى ميزان حسناتك

طريقة عمل الشاورما والخبز بالصور

طريقة عمل الشاورما والخبز بالصور

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة

مواضيع تُهمك

تابعنا وتواصل معنا

خدمات شبكة عطر الإسلام

المواضيع المُتميزْة

		حفظ البيانات؟