الفشار يتفوق على الخضروات والفاكهة فى مضادات الأكسدة

التسجيل : 27/06/2008

بسم الله الرحمن الرحيم

أذكر الله

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يعد الفشار من الأطعمة المحبوبة إلى قلوبنا جميعاً وينتشر تناولها فى مجتمعاتنا الشرقية بشدة، وهو من أكثر أطعمة السناكس التى يتناولها الناس بين الوجبات وخصوصاً الأطفال، ويساعدهم على ذلك عربات الباعة الجائلين لبيع الفشار المنتشرة فى كل مكان.

ولكن يبدو أن الإقبال على تناوله قد يزداد بشكل كبير فى الأيام القادمة، وذلك بعد أن كشفت مجموعة من الباحثين الأمريكيين عن أن الفشار يتفوق على الخضروات والفواكه فى كميات مضادات الأكسدة والهامة جداً لصحة الإنسان ووقايته من الأمراض والسرطانات المختلفة.

وجاءت هذه النتائج فى دراسة حديثة أذيعت يوم أمس، الاثنين، فى اللقاء 234 من المؤتمر العلمى الذى عقدته الجمعية الكيميائية الأمريكية بسان دييجو فى الولايات المتحدة الأمريكية.

وأشارت الباحثون إلى أن الفشار يحتوى على كميات وتركيزات أكبر من البوليفينول، وهو أحد مضادات الأكسدة الهامة، حيث وجدوا أن البوليفينول يوجد داخل الفشار بتركيز 4% بينما يوجد بتركيز مخفف داخل المياه التى تمثل 90% من الخضراوات والفواكه.

وأضاف الباحثون بأن الفشار يحتوى على 300 مجم من البوليفينول داخل نصف كوب متوسط من الفشار مقارنة بـ 114 مجم داخل نفس الكمية من الذرة الحلوة، و160 مجم من متوسط كمية مضاد الأكسدة الموجود فيما يعادلهم من الفواكه والخضراوات، أى أن الفشار يحتوى تقريباً على ضعف كمية البوليفينول الموجودة بالفواكه، وهو ما يمثل13% من كمية البوليفينول التى يحتاجها الفرد فى اليوم.

التسجيل : 13/06/2011

الفشار يتفوق على الخضروات والفاكهة فى مضادات الأكسدة 4264036910

الفشار يتفوق على الخضروات والفاكهة فى مضادات الأكسدة 4341

لهذا الإسهام وأثابكم الله عنه خير الثواب

الفشار يتفوق على الخضروات والفاكهة فى مضادات الأكسدة 524631

ويمكن تناول الفشار الذى يصنع منزليا أيضا، وقد سبق لنا أن أشرنا إلى أن الفشار يستخدم أيضا لزيادة الإحساس بالشبع بتناوله فى صورة كرة الفشار المحلى

خذ كرة من الفشار المحلى، فهى تحتوى على الألياف وعلى مضادات الأكسدة.

لصنع هذه الكرات يتم خفق نصف كاس من العسل الأبيض لعشر ثوان ويضاف لها 12 أوقية من رقائق من الشيكولاته شبه المحلاه (مبشورة) ثميضاف إليها 6 كاسات من الفشار المخلوط بكأس من الفول السودانى المملح. يتم تقليب الخليط جيدا ويتم تشكيله على شكل كرات توضع فى ورق مغلف بالشمع (ورق الزبده) وتبرد حتى تصير متماسكة. إذا شعرت بالجوع خذ واحدة لتشبعك تماما.

الفشار يتفوق على الخضروات والفاكهة فى مضادات الأكسدة 608380631

الفشار يتفوق على الخضروات والفاكهة فى مضادات الأكسدة 608380631

محمد نجيب

التسجيل : 27/06/2008

بسم الله الرحمن الرحيم
أذكر الله

جزاكم الله خيراً دكتورنا الفاضل على هذه الوصفة الطيبة السهلة

والتى تفيد كثيراً راغبى إنقاص الوزن

الفشار يتفوق على الخضروات والفاكهة فى مضادات الأكسدة

الفشار يتفوق على الخضروات والفاكهة فى مضادات الأكسدة

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة

مواضيع تُهمك

تابعنا وتواصل معنا

خدمات شبكة عطر الإسلام

المواضيع المُتميزْة

		حفظ البيانات؟